Vegetariano

• Burrata Caprese

  Burrata mozzarella med färsk tomat, basilika, pistage & olivolja

  125 sek

• Siciliana Specialita

  Parmesangratinerad aubergine, mozzarella, zucchini & tomat

  78 sek

• Carpaccio di Barbabietole

  Rödbetscarpaccio, getostcrème, ricotta, rostade valnötter, rucola & honung

  75 sek

• Pecorino e palla di riso fritto

  Friterade risbollar & pecorinosot, rostade pinjenötter, hyvlad parmesan & fikonmarmelad

  85 sek

• Risotto al Tartufo

  Krämig risotto med portabellosvamp, pecorino & riven tryffel

  98 sek

• Peperoni padron

  Friterade små gröna paprikor med havssalt

  75 sek

• Patate Fritto

  Friterad sötpotatis med örter & aioli

  65 sek

• Quesadillas formaggio

  Quesadillas på färskbakat bröd, tre italienska ostar, lollo rosso, inlagd tomat, extravirginolivolja & balsamicovinigrette

  85 sek

Dal Mare

(Från Havet)

• Calamari fritto

  Friterad bläckfisk med espelettpeppar, citron och aioli

  75 sek

• Gamberetti

  Grillad scampi, rostad vitlök, citron och pressad tomat

  95 sek

• Ceviche

  Tonfisk, räkor, chilli, gremolata, hummermayo och lime

  135 sek

• Spiedini di Salmone

  Laxspett med avokadocarpaccio, marockanska mandlar, mango och citron

  90 sek

Carne & Pollame

(kött & fågel)

• Filetto di manzo spiedo

  Grillad oxfile & kryddigt salsiccia på spett med pecorinotryffel, chimchurri & inlagd tomat

  135 sek

• Al pollo

  Kycklingfilé marinerad i honung och chili med fetaost & aubergine

  85 sek

• Steak Tartare

  Råbiff på kalvinnanlår med friterad kapris, parmesan, tryffelaioli & grillat levain

  95 sek

• Iberico croquettes

  Hemlagade kroketter med ibericofläsk, fior di latte & peperoncinimayo

  85 sek

• Entrecote ala griglia

  Grillad entrecote med pinjenötssmör, barolosky, parmesan, tomatsallad & grillad citron

  135 sek

Pasta/Risotto

• Rustica Tartufi

  Oxfile med karljohansvamp, riven tryffel, pecorino, peperoncini, basilika, pastarör

  195 sek

• Orchiette bolognese

  Ragu på kalvfärs, pancetta, oxkind, peperoncini, parmesan( lagrad 36 månader) orecchiette

  175 sek

• Gragnago linguine

  Pasta linguine med doft av amalfikusten, grillad havskräfta, vongolemusslor, scampi, peperoncini, vitt vin, piccadillytomat och persilja

  220 sek

• Risotto al tartufo

  Krämig risotto med portabellosvamp, pecorino & riven tryffel

  185 sek

Charkuterier ca 20 gram per sort

• Prosciutto san daniel

  Lufttorkad skinka från San daniel i emilia romagna området

  85 sek

• Vildsvinsmortadella

  Mortadella gjord på vildsvin, smaksatt med tryffel

  65 sek

• Salami chianti

  Salami från Toscana, lagrad i Chianti

  55 sek

• Fänkålsalami

  Mild salami smaksatt med fänkål, från Toscana

  55 sek

• Pecorino al tartufo

  Pecorino smaksatt med svart tryffel från Sardinien

  65 sek

• Parmigano reggiano

  Parmesan lagrad i 36 månader, Italiensk ursrungskyddad hårdost från Parma

  58 sek

• La tur

  En tremjölkost på get, ko & får från Altalanga i norra Italien

  68 sek

• Pecorino sardo

  Söt pecorino från Sardinien

  65 sek

• Charkbricka

  Prosciutto dan daniel, vildsvinsmortadella, salami chianti, fänkålsalami, serveras med kronärtskocksröra med tomat & grillat levainbröd

  155/245 sek

• Ostbricka

  Pecorino al tartufo, parmigano reggiano, la tur serveras med fikonmarmelad, vindruvor & grissini

  145/220 sek

Flatbread

Färskostbaserad pizza

Alla flatbread pizzor serveras med en liten sidosallad

• Aubergine

  Grillad aubergine med krämig mozzarella, basilika, peperoncini, extra virgin olivolja, olivolja & salt

  75/145 sek

• Burrata

  Burrata mozzarella,basilika, tomattartar, tomatsås & extra virgin olivolja

  85/145 sek

• Barbabietole

  Rödbetor, getost, valnötter, honung & rucolla

  75/145 sek

• Scampi Rosso

  Scampi, picklad chili, gremolata, citron & koriander

  85/190 sek

• Al Pollo Barbecue

  Pankofriterad kyckling, pancetta, tomatpesto, rödlök & bbq-sås

  75/155 sek

• Salami Due

  Tryffelsalami, fänkålssalami, taleggio & grillad paprika

  75/145 sek

• Capricciosa Lusso

  Skinka, champinjon, provoloneost & karljohan-crème

  75/145 sek

• Parma

  Parmaskinka, friterad pecorino, fikonmarmelad & pinjenötter

  85/165 sek

• Salsiccia

  Smulad salsiccia, spenat & provoloneost

  85/165 sek

• Carne di Maiale

  Gårdsgris, lökkompott, spenat, rosmarin & svart tryffel

  85/185 sek

• Filetto di Manzo

  Skivad oxfile, smörstekta kantareller, scamorzaost, fior di latte, san manzo tomat & basilika

  95/195sek

• Cinghiale mortadella

  Vildsvinsmortadella med tryffel, parmesan, burattamozzarella, rucola & pinjenötter

  85/155sek

• Vongole

  Vongolemusslor, gremolata, chilli, koriander & grillad lime

  85/165sek

Pizza Napolitana

Bakas och gräddas på napolitanskt vis och serveras med en liten sidosallad

• Burrata

  Burrata mozzarella, italiensk tomatsallad, extra virgin olivolja, basilika & tomatsås

  135 sek

• Frutti di Mare

  Scampi, räkor & musslor frästa i vitlök, chili, mozzarella, piccadillytomat, svartpeppar & persilja

  195 sek

• Salsiccia

  Salsiccia, Napoli piccante, fior di latte, peperoncini, fetaost & taggiasceoliver

  165 sek

• Aubergine

  Grillad rökt aubergine med krämig mozzarella, basilika, peperoncini, extra virginolivolja & havssalt

  145 sek

• Salsiccia

  Salsiccia napoli picante, fior di latte, peperoncini, fetaost & taggiasceoliver

  165 sek

• Capricciosa

  Skinka, portabellosvamp, fior di latte & tomatsås

  155 sek

• Cinghiale mortadella

  Vildsvinsmortadella med tryffel, parmesan, burattamozzarella, ruccola & pinjenötter

  155 sek

• Filetto di manzo

  Skivad oxfile, smörstekta kantareller, prästost, vilttimjan & piccadillytomat

  195 sek

• Vegetariano

  Portabellosvamp, grillad paprika, kronärtskocka, fior di latte, san marzano tomat & taggiasceoliver

  155 sek

• Parma

  Parmaskinka, rucola, parmesan & pinjenötter165 sek

  (Efterrätter)

  ---

• Tartufo di Cioccolato

  Salt kolatryffel

  35 sek

• Tiramisu

  85 sek

• Nocciola

  Hasselnötsglass med mascarpone crème, hallon & riven vit choklad

  75 sek

• Sorbetto Limone

  1 kula italiensk citronsorbet

  40 sek

• Sgroppino

  Citronsorbet, vodka, prosecco & mynta (vuxna)

  115 sek