Mozza
-
Mozza buratta
Burrata mozzarella med tomater, extra virgin olivolja, basilika & svartpeppar
125 sek -
Mozza buratta bruschetta
Burrata mozzarella med caponata, pistage-pesto & kronärtskocka
135 sek -
Mozza buratta carpaccio
Burrata mozzarella med oxfile carpaccio, parmesan, kapris, olivolja & ruccola
155 sek
Vegetariano
-
patate fritto
Friterad sötpotatis-pommes med örter & aioli
65 sek -
Siciliana Specialita
Parmesangratinerad aubergine, mozzarella, zucchini & tomat
78 sek -
Carpaccio di Barbabietole
Rödbetscarpaccio, getostcrème, ricotta, rostade valnötter, rucola & honung
75 sek -
Scamorza
Grillad rökt scamorza med honung & rostade pinjenötter
85 sek -
Risotto al Tartufo
Krämig risotto med portabellosvamp, pecorino & riven tryffel
110 sek -
Peperoni padron
Friterade små gröna paprikor med havssalt
75 sek -
pecorino e palla di riso frutti
Friterade risbollar med riven manchegoost, krossad pistage & fikonmarmelad
90 sek
Dal Mare
(Från Havet)
-
Calamari fritto
Friterad bläckfisk med espelettpeppar, citron och aioli
75 sek -
Gamberetti
Grillad scampi, rostad vitlök, citron och pressad tomat
98 sek -
Carpaccio di tonno
Tonfisk carpaccio med chilli, gremolata, kapris, rostade pinjenötter, hummermayo & citron
135 sek -
Spiedini di Salmone
Laxspett med avokado, mango, marockanska mandlar, sesam, chilli, gurkvinigrette & citron
98 sek -
Risotto frutti di mare
Skaldjurs risotto med havskräfta, scampi, blåmusslor, räkor, pecorino, hummerfond & parmesan
145 sek
Carne & Pollame
(kött & fågel)
-
Filetto di manzo spiedo
Grillad oxfile & kryddigt salsiccia på spett med pecorinotryffel, chimchurri & inlagd tomat
135 sek -
Hamburgesa
Mini hamburgesa med pancetta, san marzano tomat, ost, lök & tryffelmayo
85 sek -
Steak Tartare
Råbiff på kalvinnanlår med riven tryffel, friterad kapris, parmesan, tryffelaioli & grillat levain
155 sek -
Croquettes
Hemlagadeoxkindkroketter med riven manchego & peperoncinimayo
90 sek -
Bisteca ala griglia
Grillad skivad biff med pastakuddar fylld med straccino ost, pinjenötter, hyvlad parmesan & smält smör
110 sek
Risotto/Pasta
-
Rustica Tartufi
Oxfile med karljohansvamp, riven tryffel, pecorino, peperoncini, basilika, pastarör
195 sek -
Risotto al tartufo
Krämig risotto med portabellosvamp, pecorino & riven tryffel
165 sek -
Risotto ai frutti di mare
Skaldjurs risotto med havskräfta, scampi, blåmusslor, räkor, pecorino, hummerfond & parmesan
220 sek
Chark & Ost ca 50 gram per sort
-
Parmaskinka 24 mån
(parma området)
90 sek -
Coppa
lufttorkad minst 4 mån, kryddad & saltad fläsk karre
65 sek -
Tryffelsalami
Område umbrien
55 sek -
Fänkålsalami
Mild salami smaksatt med fänkål, från Toscana
55 sek -
Pecorino al tartufo
Pecorino smaksatt med svart tryffel från Sardinien
75 sek -
Parmigano reggiano
Parmesan lagrad i 36 månader, Italiensk ursrungskyddad hårdost från Parma
58 sek -
Gorgonzola
Blåmögelost gjord på komjölk
55 sek -
Pecorino sardo
Söt pecorino från Sardinien
65 sek -
Talegggio
Gjotd på komjölk, från norra Italien
55 sek -
Manchego
Hårdost gjord på fårmjölk
-
Charkbricka
Parmaskinka, tryffelsalami, coppa, fänkålsalami, serveras med grillad inlagd paprika, torkad tomat & grillat levainbröd
155/245 sek -
Ostbricka
Gorgonzola, pecorino med tryffel, taleggio & manchego serveras med fikonmarmelad, vindruvor & grissini
155/220 sek -
Mixbricka
Parmaskinka, fänkålsalami, coppa, gorgonzola, pecorino med tryffel & manchego serveras med torkad tomat, fikonmarmelad, vindruvor & grillat levainbröd
245 sek
Flatbread
Färskostbaserad pizza
Alla flatbread pizzor serveras med en liten sidosallad
-
Aubergine
Grillad aubergine med krämig mozzarella, basilika, peperoncini, extra virgin olivolja, olivolja & salt
75/145 sek -
Burrata
Burrata mozzarella,basilika, tomattartar, tomatsås & extra virgin olivolja
90/155 sek -
Barbabietole
Rödbetor, getost, valnötter, honung & rucolla
75/145 sek -
Scampi Rosso
Scampi, picklad chili, gremolata, citron & koriander
90/190 sek -
Al Pollo Barbecue
Pankofriterad kyckling, pancetta, tomatpesto, rödlök & bbq-sås
85/165 sek -
Salami Due
Tryffelsalami, fänkålssalami, taleggio & grillad paprika
85/165 sek -
Tartufi con funghi
Färskriven tryffel, portabellosvamp, prästost & parmesan
86/165 sek -
Parma manchego
Parma, riven manchego, honungsglacerade fikon & machesallat
85/165 sek -
Coppa
Coppa, burattamozzarella, hyvlad parmesan, piementes padron, machtesallat & örtolja
90/175 sek -
Carne con gorgonzola
Grillad oxfile med gorgonzola, portabellosvamp, tabasco, san marzano tomat & basilika
85/185 sek
Pizza
Bakas och gräddas på napolitanskt vis
-
Burrata
Burrata mozzarella, italiensk tomatsallad, extra virgin olivolja, basilika & tomatsås
155 sek -
Margherita
Mozzarella, tomatsås & basilika
135 sek -
Nduja
Handskalade räkor, nduja (stark salami) chiminchurri mayo, grillad paprika, svartpeppar, vinkokta blåmusslor & persilja
165 sek -
Salsiccia
Salsiccia napoli picante,karameliserad rödlök, ricottakräm, spenatkompott & parmesan
165 sek -
Capricciosa lusso
Bayonne skinka,karljohan kräm, portabellosvamp & fior di latte
155 sek -
Napolitan
Anjovis, oliver,kapris, fior di latte, siciliansk torkad oregano
145 sek -
Filetto di manzo
Skivad oxfile, riven svart tryfgfel, smörstekta kantareller, prästost, vilttimjan & tomat
195 sek -
Vegetariano
Portabellosvamp, grillad paprika, kronärtskocka, fior di latte, san marzano tomat & taggiasceoliver
155 sek -
Parma
Parmaskinka, torkad tomat, ruccola, parmesan & pinjenötter165 sek
(Efterrätter)
-
Tartufo di Cioccolato
Salt kolatryffel
35 sek -
Tiramisu
Hemgjord tiramisu
85 sek -
Meringa al limone
Citron maräng paj
75 sek -
Gelatto
Stracciatella & chokladglass, mascarponekräm & färska bär
85 sek -
Sorbetto Limone
1 kula italiensk citronsorbet
40 sek -
Sorbetto
1 kula blodapelsin sorbet
45 sek